Publié le 5 octobre 2016
Vous le savez chez Leroux, on aime vous faire voyager (voir notre série d’articles « Autour du monde ») En plus de ça, on aime prendre soin de vous et de nous. Présentée comme le « nouvel elixir de santé », la Kombucha est consommée depuis 2000 ans en Mongolie, alors forcément Leroux a voulu en savoir plus sur ce phénomène. Leroux vous explique et vous donne deux bonnes raisons de tester la Kombucha, cette boisson fermentée à base de thé vert et originaire de Mongolie.
La Kombucha est une boisson consommée depuis plus de 2000 ans en Mongolie et qui fait beaucoup parler d’elle depuis quelques années aux États-Unis, au Québec et maintenant en Europe. C’est une boisson fermentée à base de thé vert ou de thé noir, de levures et de sucres. Cela lui donne un petit goût acidulé, comme une boisson aigre-douce. On la trouve parfois aromatisée au gingembre ou au citron. Elle est présentée comme « l’élixir de santé », mais pourquoi ? Quels sont ses bienfaits ?
D’abord, le fait d’avoir des micro-organismes vivants (germes, levures…) fait de la Kombucha un probiotique naturel, qui favoriserait notamment la digestion et équilibrerait la flore intestinale. Étant basée sur une infusion de thé, la Kombucha aurait aussi également de fortes propriétés antioxydantes et stimulerait le métabolisme.
Faire sa Kombucha maison !
Sachez que dans le même esprit et avec la même facilité que pour le cidre naturel à la chicorée, vous pouvez confectionner vous-même votre Kombucha pour qu’elle soit 100% naturelle comme l’explique le magazine WeDemain qui nous livre une recette de Kombucha maison.
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