Chicorée, 5 recettes pour être en meilleure forme

Que vous soyez adepte de plats sucrés ou salés, la chicorée, cette plante aux multiples bienfaits, s’invite dans vos assiettes pour le plaisir de vos papilles et de votre santé. Des salades gourmandes aux inspirations japonaises, en passant par des plats bio et équilibrés, ces préparations mettent en lumière tout le potentiel de cette racine emblématique du Nord de la France.

Salade façon César à la chicorée liquide

Elle ne se met pas que dans les boissons chaudes ! Et elle répond à une question fondamentale, sur laquelle les plus grands esprits s’échinent : comment redonner du sens à la César ?

La réponse est toute trouvée. Ajouter une note de caramel et de noisette à sa salade César, dans le cadre d’un menu équilibré et nutritif, procure plaisir aux papilles et à son organisme.
Une préparation simple et rapide qui met en avant les bienfaits de la chicorée, une plante aux multiples vertus pour la santé. Cette recette à base de chicorée ravira les amateurs de cuisine bio en quête d’idées savoureuses.

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Ramen aux crevettes et à la chicorée

L’axe Dunkerque-Séoul, peu évoqué dans les livres d’Histoire, est pourtant soutenu par un fil d’Ariane culinaire. Ce lien se trouve en cet humble assemblage de produits de l’Extrême-Orient et du nord de la France. Pour surprendre ses proches et son palais, rien de plus simple !

Ainsi, alors que l’hiver s’installe, le ramen aux crevettes et à la chicorée permet de se réchauffer tout en gardant la forme.
Idéal pour accompagner une boisson chaude ou un café soluble, ce plat fusion met en valeur les bienfaits de la racine de chicorée dans des recettes exotiques. Une cuisine équilibrée qui fait le pont entre tradition et modernité.

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Salade pommes, bacon et chicorée

Du sucré-salé et de la chicorée, inclassable et incontournable, elle viendra compléter les riches saveurs de la pomme et du bacon. Comme souvent, tout se joue dans la préparation de la sauce, c’est pourquoi la chicorée liquide s’adapte formidablement à la confection d’une salade.

Une explosion de saveurs en une seule recette, transformera, à coup sûr, un simple déjeuner en un petit moment d’évasion.

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Sushis de thon rouge, sauce chicorée et gingembre

Sushi sens dessus dessous, remixé à la sauce nordiste, et plus précisément à la sauce chicorée ! Quelques tranches de thon rouge fraîches et des morceaux de gingembre suffisent pour faire gagner son repas en goût, et ce, sans perdre la ligne !

Il est même possible de remplacer la sauce soja, souvent très salée, par quelques gouttes de chicorée liquide.
Avec cette recette, la chicorée devient un allié incontournable pour revisiter des classiques de la cuisine japonaise. Que vous soyez amateur de café ou de chocolat, cette touche unique sublimera vos repas tout en vous aidant à profiter des bienfaits de la chicorée.

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Saumon séché aux fines herbes du jardin et à la chicorée

Les terres et les mers du Nord font souvent bon ménage. Elles allient ici leurs forces à travers une recette qui mêle saumon et chicorée dans un même plat. Ainsi, pour reprendre des forces après les fêtes sans pour autant donner du grain à moudre à son organisme, la chicorée liquide peut s’avérer être un allié utile.

Entre la fraîcheur marine du poisson séché et l’assaisonnement aux fines herbes, la chicorée viendra couronner un plat déjà couvert de lauriers !
Parfait pour un repas raffiné, cette préparation à base de chicorée illustre son potentiel dans des plats savoureux et sains. À tester absolument, surtout pour ceux qui recherchent des avis positifs sur les bienfaits des produits naturels.

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