Publié le 22 juin 2015
Semée au printemps dans les grandes plaines du Nord de la France, la Cichorum intybus donne 6 mois plus tard les racines de chicorée qui serviront à la fabrication de la Chicorée Leroux. Nous vous l’expliquions dans un précédent article, la chicorée est la seule boisson chaude du matin faite en France. Mais saviez-vous que c’est aussi une boisson d’origine 100% d’origine végétale ? Et pleine de bienfaits.
La Cichorum intybus est une plante que l’on utilise pour sa racine, la chicorée. Semée au printemps sur près de 1 300 hectares, elle pousse jusque l’automne, pour atteindre 20 à 25 cm de longueur. A ce moment-là, les racines sont arrachées et séchées, avant transformation – torréfaction et concassage notamment. Les boissons Chicorée Leroux sont 100% d’origine végétale.
Grâce à cela, la chicorée est riche en fibres. Pourquoi ? Parce que les racines de chicorée contiennent 76% d’eau et 24% de nutriments ; on peut citer les fibres – excellentes pour le transit. Si vous la mélangez à l’eau, elle participe à l’hydratation de votre corps, naturellement !
Le saviez-vous #2 La Chicorée Leroux est certifiée « Saveurs en’Or »
Le saviez-vous #1 : Quel rapport entre Napoléon et la chicorée ?
