Petit-déjeuner du monde : et un détour par la capitale du vélo !

Melle L : Bonjour Marion ! Peux-tu nous dire ce que les Danois mettent dans leurs assiettes au petit-déjeuner, pour être aussi habiles sur leurs vélos ?

Ah rien d’exceptionnel je pense ! Le petit-déjeuner est juste généralement plus salé qu’ici en France. En semaine, le petit-déjeuner typique danois, c’est notre « ostemad », des petits sandwichs au fromage, et le « havregrød », une sorte de porridge d’avoine. On les complète parfois par un yaourt avec des noix, du miel… le week-end, c’est plus complet encore. On a plus de temps, donc nous préparons des œufs, différents pains au fromage, au miel, au concombre ou aux tomates. Parfois, il y a aussi des pains sucrés.

Melle L : Depuis tout à l’heure, tu sirotes un café frappé… mais il est un peu spécial : il est préparé à base de Chicorée ! Comment est-ce que tu connais ?

Marion : Je me suis installée dans les Flandres, où la Chicorée est plutôt réputée… notamment dans la famille de mon petit-ami : c’est lui qui me l’a faite découvrir. Mais je n’en avais pas entendu parler avant, ce n’est pas un produit connu au Danemark. Je trouve que c’est vraiment un bon choix ici, une bonne alternative de « café local ».

Melle L : Et s’ils ne connaissent pas la Chicorée, qu’est-ce que boivent les danois au petit-déjeuner ?

Marion : Du café ! Du café, et encore du café ! Parfois, on le complète d’un verre de lait froid ou d’un verre d’eau… mais le café est vraiment la boisson chaude la plus consommée là-bas !