Crêpes chicorée au jambon sauce maroilles
Côtes de porc marinées à la vanille et à la chicorée, purée de patates douces, sauce crème à la chicorée
Carré d’agneau caramélisé à la chicorée et graines de sésame, écrasé de pommes de terre et wok de légumes du soleil
Terrine de foie gras à la chicorée
Tartare de haricots en pannequet de saumon saveur miel-chicorée
Salade de lingots et sorbet à la chicorée
Salade de légumes, macaronis et vinaigrette à la chicorée
Salade de langoustines à la chicorée par Clément Marot
Salade de foies de volaille et lardons et sa sauce vinaigrette
Charlotte aux pointes d’asperges et sa vinaigrette citron-chicorée
Vous avez pu tester la chicorée en boisson, mais saviez-vous que la chicorée est aussi bonne à déguster en cuisine ?
Quelle soit préparée en entrée, en plat, en dessert ou en apéritif, elle saura parfaitement ajouter de la rondeur et de l'amertume à toutes vos créations culinaires.
