Bûche à la chicorée façon tiramisu

Étape 1

Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs. Incorporer le chocolat. Bien mélanger. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement et petit à petit à la préparation.

Étape 3

Dans un bol, mélanger le café et la chicorée. Tremper brièvement les biscuits dans le mélange puis les disposer au fond et sur les bords d’un moule à cake. Verser la préparation au chocolat par dessus.

Faire reposer au frais pendant 3 heures.