Croq chico

Étape 1

Crème pâtissière à la chicorée

Faire chauffer le lait.

Battre 5 jaunes d’œufs avec le sucre, la farine et la Chicorée Liquide.

Incorporer le tout dans le lait chaud en fouettant.

Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.

Laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Étape 2

Croc chico

Tartiner les tranches ou fourrer les brioches de crème pâtissière.

Saupoudrer de cassonade.

Passer quelques minutes au four.