Décoration de gâteau à la chicorée

Étape 1

Versez dans une casserole la Chicorée Liquide Leroux et le sucre en poudre. Portez à ébullition en mélangeant régulièrement et laissez épaissir 3-4 minutes.

Étape 2

Testez la cuisson du sirop en déposant une goutte sur une assiette. Si la goutte épaissit et ne coule pas, votre sirop est prêt. Laissez-le refroidir à température ambiante.

Étape 3

Versez ce sirop dans un cornet et décorez votre gâteau.

Vous pouvez par exemple réaliser un gâteau de carotte (parfumé à la chicorée !) que vous aurez glacé.