Pour 5 personnes
Cuisson : 12 minutes
Préchauffer le four à 180°c.
Casser le chocolat en carrés. Le faire fondre avec le beurre, quelques secondes au micro-ondes. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel, le chocolat fondu et la chicorée. Bien mélanger le tout.
Verser la moitié de la pâte dans des moules individuels et y déposer au centre une boule de chocolat blanc. Les recouvrir avec la pâte restante.
Enfourner 12 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir 5 minutes, puis démouler. Saupoudrer de sucre glace et ajouter une boule de chocolat blanc au-dessus.
Fondant au chocolat blanc, chicorée et coco
Chocolat viennois à la chicorée
