Pour 4 personnes
Cuisson : 30
– Déposez les morceaux de poulet dans un grand récipient, et ajoutez 35ml de Chicorée Liquide, le jus de deux citrons verts et le piment.
– Mélangez le tout et faites mariner une heure au réfrigérateur.
– Pelez l’ail et 1 morceau de gingembre d’environ 3-4 cm.
– Dans un robot mixer, mettre l’ail, le gingembre, le garam massala, le curcuma en poudre et le cumin, puis mixez le tout.
– Versez dans le robot la crème fraîche et le yaourt puis mixez le tout.
– Versez ce mélange dans le récipient contenant le poulet et laissez mariner quatre heure au frais.
– Déposez le poulet avec la sauce dans un grand plat.
– Faites cuire 30 minutes à 240°C.
Poulet au miel, à la chicorée et au gingembre
Manchons de poulet à la menthe, ail frais, combava et chicorée
