Pour 2 personnes
Cuisson : 20 minutes
Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
Mixer-les.
Réserver-les.
Éplucher , lavez l’oignon et l’ail.
Laver le persil.
Mixer-les ensemble.
Ajouter la vache qui rit.
Mixer.
Mettre toute la préparation dans un plat
Ajouter 1 c à s de Chicorée Liquide leroux/ 2 c à s de chapelure et l’œuf battu
Saler, poivrer
Mélanger
Former 2 boudins de 20cm de long.
(attention il faut que les boudins puissent passer dans votre panier vapeur)
Étaler sur un plan de travail du film alimentaire.
Déposer 3 c à s de la préparation sur 20cm de long.
Déposer 5 à 6 pruneaux dénoyautés au dessus.
Recouvrer de préparation.
Rouler et soudez le boudin.
Placer les 2 boudins dans le panier vapeur.
Laisser tiédir et dérouler
Passer les 2 roulades de poulet dans l’œuf battu ensuite dans la chapelure.
Faites chauffer l’huile et y faire frire les 2 roulades de poulet panés.
Égoutter-les sur du papier absorbant.
Poulet Tandoori à la chicorée
Poulet au miel, à la chicorée et au gingembre
