Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Rincer et essorer les feuilles de salade.
Eplucher les pommes et les couper en cubes ou en quartier. Ajouter du jus de citron.
Chauffer une cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive.
Faire dorer les dés de pommes et les lardons 5 minutes.
Dans une petite casserole, faire bouillir la crème et le cidre.
Ajouter la Chicorée Liquide Leroux.
Saler, poivrer.
Incorporer le fromage. Laisser épaissir la sauce 2 minutes.
Répartir les feuilles de salade, les pommes et les lardons dans des assiettes individuelles.
Napper de la sauce tiède. Servir aussitôt.
