Pour 5 personnes
Faire fondre le sucre dans une casserole à feu moyen sans mélanger. Retirer la casserole du feu lorsque le caramel a pris une jolie couleur ambrée.
Tiédir la crème liquide entière et la verser doucement et en une seule fois sur le caramel hors du feu. Découper le beurre demi-sel en petits cubes et l’ajouter avec la Chicorée Liquide. Mélanger.
Replacer la casserole sur feu doux et dissoudre les morceaux de caramel en fouettant vivement. Laisser un peu refroidir la sauce dans un pot en verre.
Crème anglaise facile et rapide à la chicorée
Layer cake chocolat caramel chicorée
