Tarte à la banane par le chef Alain Delage du restaurant L’heureux Père (92)

Étape 1

Peler les bananes, les couper en rondelles, les faire revenir dans un peu de beurre et ajouter la cassonade.

Mélanger les œufs et le lait concentré sucré écrémé avec la Chicorée Liquide.

Étape 2

Étaler la pâte dans un moule à tarte et disposer les bananes sur le dessus.

Verser le mélange œuf/lait sur la tarte et saupoudrer d’un peu de Chicorée Soluble Nature.

Faire cuire à four. Servir tiède.