Pour 1 personnes
Mixer la compote avec le miel, le lait et les épices.
Ajouter progressivement le café et émulsionner le tout avec le mixeur afin d’obtenir une mousse fine à la surface.
Transvaser dans une tasse et réchauffer au micro-ondes.
Saupoudrer de cannelle et déguster.
Une version crue existe aussi sur son blog :
Pour 1 personne :
– 1 à 2 bananes bien mûres
– 50g de courge
– quelques gouttes de jus d’orange
– 1 cuillère à café de 4 épices
– 1/3 de cuillère à café de chicorée soluble
– 100mL de lait végétal
– sucre roux (optionnel)
Couper les bananes en rondelles et la courge en dés.
Dans le bol du mixeur mettre tous les ingrédients et ajouter un petit peu d’eau.
Mixer quelques instants jusqu’à ce que la texture soit lisse et onctueuse.
Rectifier le goût si besoin et servir saupoudré d’épices.
