Pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
Préchauffer le four à 190°C.
Enlever la croûte des tranches de brioche.
Dans un saladier battre les œufs. Ajouter la crème liquide, le sucre en poudre et la Chicorée Soluble Caramel Leroux. Peler les poires.
Beurrer légèrement le moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé. Disposer une couche de tranches de brioche. Recouvrir de crème à la Chicorée pour bien les imbiber. Disposer des tranches de poires au-dessus. Renouveler l’opération jusqu’en haut du moule en terminant par une couche de tranches de brioche et de la crème à la Chicorée.
Enfourner pour 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir à température ambiante sans démouler.
Une fois refroidi, placer au réfrigérateur 30 minutes toujours sans démouler.
A la fin de ce temps, démouler délicatement et déguster.
Cake à la chicorée, aux mûres et à la cannelle
Gâteau au chocolat et à la chicorée sans gluten
