Pour 8 personnes
Cuisson : 10 à 12 minutes
Préchauffer le four à 180°c.
Commencer par disperser tous les ingrédients secs. Puis, ajouter le yaourt et l’eau. Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Répartir ensuite la pâte dans un moule rond au motif de citrouille, en silicone ou préalablement beurré et fariné. Il est également possible de “creuser” la citrouille une fois le gâteau cuit. Prendre soin de bien tasser la pâte et lisser le dessus pour obtenir une belle empreinte après le démoulage.
Enfin, enfourner à 180°. Arrêter la cuisson quand le dessus est bien doré. Attendre une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau.
Au moment de la dégustation, napper le gâteau de Chicorée Liquide
Bûche Vegan tofu, pommes, coco, sarrasin, chicorée
Shortbreads squelettes à la Chicorée Caramel
