Crème sans lait à la chicorée

Étape 1

Commencer par fouetter les œufs entiers avec le sucre. Ajouter la fécule, puis l’édulcorant et la Chicorée Liquide.

Étape 2

Dans une casserole, faire chauffer le lait. Dès que de la fumée apparaît, verser le lait sur le mélange aux œufs et remuer.

Reverser ensuite le tout dans la casserole et reporter sur feu doux en remuant régulièrement au fouet, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laisser jusqu’à ébullition une à deux minutes avant de couper le feu.

Étape 3

Enfin, verser la crème dans des ramequins.

Étape 4

Laisser refroidir et placer 1 heure au minimum, au réfrigérateur.