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Fondant d’Halloween au soja et à la chicorée

Pour 8 personnes

Cuisson : 10 à 12 minutes

Étape 1

Préchauffer le four à 180°c.

Étape 2

Commencer par disperser tous les ingrédients secs. Puis, ajouter le yaourt et l’eau. Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Répartir ensuite la pâte dans un moule rond au motif de citrouille, en silicone ou préalablement beurré et fariné. Il est également possible de « creuser » la citrouille une fois le gâteau cuit. Prendre soin de bien tasser la pâte et lisser le dessus pour obtenir une belle empreinte après le démoulage.

Étape 4

Enfin, enfourner à 180°. Arrêter la cuisson quand le dessus est bien doré. Attendre une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau.

Étape 5

Au moment de la dégustation, napper le gâteau de Chicorée Liquide

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